在開始之前要先聲明，心得僅代表本人立場，拍的照片或許不是最好看但絕對真實，絕對為本人親吃結果。
這是要分享的店家是位在中山路與青年路口築間集團底下的"本格燒肉放題"而不是在民權街小巷那間高級的"本格燒肉專賣店HIRATSUKA"，因為很多人跟朋友要約吃的時候有很大的機會走錯(對我就是那個走錯的朋友)，所以提醒大家一下。
通常在去吃一間餐廳之前會先查一下網路上有沒有人分享以免踩雷，但這間店可能是新開幕，只找的到楠梓店的心得，抱著我不入地獄誰入地獄的心情來幫大家踩雷。
先附上菜單，連官網上的菜單都還沒更新到有高雄中山店。
由於是第一次吃所以先選價格最低的晚餐588元/人，免得花錢還被雷，如果覺得不錯之後再來才會選比較高級的。
588的價格牛肉能選的只有板腱跟牛五花，豬肉方面有豬五花跟梅花豬，再來就是雞肉能選雞翅、雞屁股、雞心跟雞腿。
本格燒肉放題是火烤兩吃，也就是烤爐+火鍋，我們坐六人桌也是一爐一鍋。
肉盤方面我們這次只有點三種，從左至右是豬梅花、牛五花跟牛板腱，我們後來加點只有加點牛板腱，口味方面他有椒鹽跟醬燒兩種可以選，所以來的時候基本上都調過味，因此也不適合丟到火鍋裡面去煮。
除了要跟服務員點的肉品之外這邊也有自助吧。
首先是醬料區，蔥、蒜、辣椒、沙茶醬、醬油、燒肉醬、辛味噌該有的都有，另外還有泡菜跟檸檬汁。
蔬菜吧的部分內容明顯比楠梓店少了不少，不知道番茄跟絲瓜是不是因為季節性的關係還是因為比較貴就沒放，但是菇類就少了2-3種，香腸的選項也少了2樣左右，另外一邊海鮮肉品的自助吧有烤的鯖魚(應該是?)、魚下巴跟鱸魚，比較特別的還有鳳螺，鱸魚放進火鍋裡面煮不錯吃，但是我只夾了一次後面空了，沒有詢問或提醒的原因是覺得還好，有就吃沒有就吃別的，另一方面覺得東西沒了店家應該自己注意到會補，結果到用完餐都是空的。
旁邊還有黃金奶油白醬燉肉跟和牛黑咖哩，好好吃，甚至贏和牛涮。
一開始本來沒想到會寫這篇所以冰品區跟飲料吧的部分就沒拍照，
冰品的部分有提供三個品牌，卡比索、泰國明果跟明治，第一次在吃到飽的店裡面看到卡比索冰淇淋，蠻好吃的!
飲料吧的部分有咖啡機、冰沙機還有茶飲機，現粹蜜香紅茶蠻好喝的，香又解膩。
最後總結一下，服務方面服務員的態度是好的，但不知道是不是人手太少，我們晚上六點半進場，只看到兩個熟悉的面孔又要帶位又要點餐可能又要補東西，我們的火鍋經過了三次的提醒在開始用餐15分鐘後終於送上來，肉盤第二輪加點也是提醒了三次之後上桌，中途一度因為沒肉又沒火鍋又不想那麼早吃海鮮幾乎斷炊，品質以588來說牛板腱算中規中矩，肉沒點比較高價的就不多點評，來聊一下自助吧應該沒問題，但是沒比不知道一比嚇一跳，一樣的價格東西比別間店少，有些品項像鱸魚從頭到尾幾乎沒看到第二次過，牛肉滑跟蝦仁滑雖然不是店家自己做的但吃起來還可以，為什麼我能那麼肯定不是店家自己做的?
因為差點丟下去煮。
冰淇淋卡比索第一次吃到覺得特別，能跟別間店一戰的大概就屬和牛黑咖哩跟白醬燉肉。
好在這次同行有懂點菜跟烤肉的友人稍微撫慰了心靈，跟壽星打折提高CP值，希望店家能夠改善人力及食材品管方面的問題，至於後面會不會改進就要仰賴之後去吃的大家分享了。
(滿分五顆星)
環境：★★★★
服務：★★☆
食材品質：★★
多樣性：★★★
價格：★★★
整體推薦度：★★
餐廳名稱：本格燒肉放題-新興中山店
地 址：高雄市新興區中山二路472號1樓
電 話：(07)282-0000
營業時間：11:00-4:00
價位範圍：588-1880
鄰近捷運：捷運紅線中央公園站
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